拍那麼多菜,還選不出一張好看的美食照,4招幫你提升!

何佳成 2022/11/17 檢舉 我要評論

大家好,我們又如約見面。越來越多的人進入到了自媒體行業,攝影其實和很多領域都息息相關,無論你在哪個領域,只要你涉及到拍攝,就離不開攝影的技巧。

旅行中,我們會拍攝很多的風景,也會拍攝一些菜肴,而美食博主自然照片就成了他們主攻對象了。

大家都知道不管是旅行,還是美食,只要有一張好的美食照,都會迎來很多看客垂涎三尺,好聲一片。可是為什麼我們出去了那麼多次,在家做了那麼多飯,依然拍不好一張美食照?今天魚影就就教你如何提升自己的美食畫面。

很多人覺得美食攝影很簡單,其實不然,它也是一個非常復雜的行業系統。需要了解的知識點也非常的多。比如我們需要了解食材,了解一般的工藝。

因為,這樣我們在拍攝的時設計畫面的時候可以更加貼近,或者用畫面還原一道菜的味道,讓人看了就有想吃的感覺。

而且菜本身它也是具有一定的含義的,比如中國北方有在過年是水餃的風俗,這時候我們就可以加入一點中國紅的元素來表現水餃,一方面能拍出水餃的美味,同時也給這道菜賦予了自己的文化。

那麼說到搭配,這裡不得不提美食攝影中幾個重要的工具:

背景

通常美食攝影我們需要自己去積累一些拍攝的背景、可以是攝影背景紙、或者是布,或者牆紙等等。

但是想有好看的背景那是需要一定時間來積累,大家平時就應該注意收集,這些東西只有在你用的時候才能起到關鍵作用,所以,需要培養收集的意識。

碗筷叉

這個在美食攝影中也非常中,一個好看的碗,或則一雙適宜的筷子的搭配,無意是畫龍點睛的作用。

儘管這些小物件,不是很好找,我們也是可以通過網上以及線下慢慢積累,要準備一個位置來存放這些東西,收集過來也得注意分類管理。

不能等到拍攝的時候再去找,那麼就非常耽誤進度,並且你一時也未必能想到用什麼樣的。因此,積累才是最重要的。

搭配的食材選擇

我們在拍攝美食的時候往往在畫面會有一些食材的搭配,讓畫面的顏色更加豐富,比如我們拍攝中餐的香料原料,我們拍攝飲品薄荷葉、拍攝西點的麵粉等等。

這些都是為了搭配畫面來增加畫面的美感,同時也能變現出原汁原味或者鮮美。

除了用食材來點綴畫面之外,我們還可以用光線來對畫面進行強化或者分離,讓畫面更加的有層次感。

在美食攝影中,我們既要營造光影,也不能讓畫面光線過于硬。所以,我們通常會採用一些柔光的技術來處理光線。

那麼就需要用黑白卡紙,柔光板、硫酸紙、鏡子等等,這些東西反或者透光指數不同,會給我們的美食拍攝帶來非常好的效果。

除此之外為了拍攝光線射入進來,我們還可以將紙板做成百葉窗的形狀,讓光線從縫隙中投射過來,這樣我們就能得到一個不錯的射光。

美食攝影中我們除了會給拍攝主體布光外,有的時候為了畫面的額層次,也會給背景增加一些光影,讓畫面的光影更加豐富而不顯單調。

擺盤是美食攝影中比較重要的環節,同樣的一個菜品不同的方式擺出來,視覺體驗是不同的,

我們同會利用食材的顏色,形狀、以及搭配輔料來進行拼盤,有的是按照規律擺放,有的則採用對角、直線、甚至三角形等形式。

當然擺盤絕不只在于食材,還需要配合場景,因此,好的擺拍是能成就一個優秀的美食攝影作品的。

而提高美食擺盤的技能,不僅僅需要了解食材,知道他的特徵,還需去學習一些優秀的美食攝影是怎麼設定自己的場景和美食關係的。

不斷地去學習,並且試著去鍛煉自己,我們才可能提高美食擺盤的審美。

對比構圖

這種構圖比較簡潔,也很容易突出主體。比如,我們在紅綠卡紙上放上帶著綠葉的番茄,他的色彩是和主題相同的,在擺放的時候可以稍微互換一下位置,這樣就形成了很鮮明的對比。

中心構圖

在拍攝時候將被攝主題放在畫面的中心位置,這也是美食攝影中經常運用的一個構圖方法,中心構圖最重要的是刻畫主體,所以,一旦處理的不好,畫面就很容易呆板,中心構圖的時候,我們需要注意美食色彩及背景的處理。

水準構圖

這種構圖會讓食物變得很大,而且水準視角也會很穩定,能非常好呈現出美食的安靜,平衡感,符合人的視覺習慣。

垂直構圖

在美食攝影中,我們常用來拍攝大、全、高度和深度,這種構圖的方式畫面會比較乾淨,主要背景就是食物的下面的背景,而拍攝需要注意的就是要垂直,否則斜了,角度就不太好看了。

三角形構圖

在美食攝影中這種構圖也是非常常見的,將主體放在最前面,而後面會各方一些搭配的食材,或者道具,比如我們將三個蒸籠放在一起,而最前面的一個湯包是清晰,後面的則是虛景。

除此之外,美食攝影還會有對角線構圖,對稱構圖已經前景引導構圖等等,我們這裡也不一一來說了,畢竟,如果畫面把控的好,構圖也是千變萬化的,相信我今天和大家說的這些,對于一個初學者來說,用好已經足夠好了。

那麼,我們來總結下,一張好的美食攝影離不開背場景搭配,而場景搭配需要背景和碗筷刀叉等元素,我們需要在平時不斷的去收集一些背景和好看的器皿以及餐具,這將給我們的拍攝起到畫龍點睛的作用。

除此之外,還要運用好光線和構圖,讓畫面的層次感更豐富,也更能表現出美食原汁原味,讓美食更加的入眼也入味,希望這四招能幫助你們拍出美味的美食作品~


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